Destacan la rentabilidad del sector ganadero

El subsecretario de Ganadería, Alejandro Lotti, resaltó la rentabilidad actual del sector, debido al precio récord que tiene hoy la hacienda, y consideró posible reacomodar la estructura territorial de la ganadería.

"Actualmente el kilo de ganado en pie se paga en torno a los 8/9 pesos en el caso del ternero y 6 pesos el kilo de novillo, con lo cual la posibilidad de inversión en el sector es ahora muy alta", afirmó el funcionario nacional.

Asimismo, rechazó los cuestionamientos a la reducción del stock y dijo que "no se puede hacer una afirmación global, sino que hay que tener una lectura completa; en algunos lugares hubo desplazamientos y en otros creció la actividad".

Lotti explicó, en una entrevista con FM Palermo, que entre las causas de la reducción de stock que se produjo en los últimos años hay que tener en cuenta la sequía y la desaparición de 12 millones de hectáreas de rotación ganadera en la zona Oeste de la provincia de Buenos Aires.

Por otra parte, destacó que la importación de carne desde el Uruguay "es histórica; hay una franja del río Uruguay, en el sur de Entre Ríos y Sur de Corrientes, que importa asado uruguayo desde hace 40 años".

Además, resaltó que se desaceleró la liquidación de vientres, al indicar que "el nivel de vientres en la faena está bajando del 42 por ciento a cerca de los valores habituales de 39/40 por ciento".

Por otra parte, destacó la importancia del Congreso Mundial de la carne que se realizará la semana próxima en Buenos Aires, del que participarán unos 350 delegados de todo el mundo.