Los precios de los alimentos bajaron 3,7 por ciento en 2014 y suman tres años de caída, según la FAO
La baja fue impulsada por una caída del 12,5% en el valor de los cereales, informó la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
El derrumbe de esas cotizaciones -indicó el organismo a través de un comunicado difundido en Roma- se produjo a pesar de que el subíndice de la FAO para la carne alcanzó un promedio anual máximo histórico, 8,1% más en relación a 2013.
La FAO explicó que el fuerte retroceso en el precio de los cereales en el transcurso del año pasado (pese a la suba mensual de 0,4% en diciembre, ante el temor de que Rusia pudiera restringir las exportaciones ) se debió a “las previsiones de una producción récord y abundantes inventarios”.
El índice general refleja la evolución de precios ponderada en base a los intercambios comerciales de los cinco principales grupos de alimentos básicos en el mercado internacional: cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar.
Cuatro de esos índices cayeron en 2014 y están en su nivel más bajo (o muy cerca) en cinco años, puntualizó la FAO.
En términos mensuales, para diciembre se consignó una baja de 1,7% en el índice general (arrastrado por el azúcar y el aceite de palma), luego de tres meses en los que permaneció estable.
“Una continua amplia oferta y las existencias récord, combinadas con la fortaleza del dólar y la caída de los precios del petróleo, contribuyeron a este descenso”, explica el organismo.
Los precios del arroz, en tanto, cayeron fuertemente a causa de la abundante oferta para la exportación.
Por su parte, el índice de precios de los aceites vegetales bajó en diciembre 2,4%, hasta su nivel mínimo en cinco años, debido principalmente a la menor demanda de aceite de palma como materia prima del biodiesel, vinculada a la caída de los precios mundiales del petróleo.
En el caso de los productos lácteos, el índice disminuyó 2,3% en diciembre, a su nivel más bajo desde finales de 2009, al ralentizarse las importaciones de China y Rusia y dejar abundantes suministros para la exportación en los mercados internacionales.
Las caídas de precios fueron mayores para la leche en polvo, mantequilla y queso, mientras el índice de precios de la carne se redujo en diciembre, 1,9% mensual, por la fortaleza del dólar.
Por último, el precio del azúcar cayó 4,8% en diciembre, su nivel más bajo en al menos cuatro años, en gran parte debido a la abundante oferta en los principales países productores, como Brasil.
La caída de los precios del crudo, que redujo la demanda de cultivos de azúcar para ser convertidos en etanol, también pesó en las menores cotizaciones.
Fuente: Telam
